Erdbeer Rezepte

• Alles schön vermischen/mixen und in Flaschen füllen – ergibt etwa zwei 0,7-l-Flaschen.
• Im Kühlschrank aufbewahren.

Schönes Geschenk!

1. Erdbeeren sorgfältig waschen, vierteln und in ein sauberes 1-Liter-Einmach-Glas füllen. Den Apfelessig über die Erdbeeren gießen, den Honig zugeben.
2. Das Glas mit einem Stofftuch abdecken und an einen kühlen und dunklen Ort stellen. Zwei bis drei Wochen ziehen lassen. Zwischendurch einige Male umrühren.
3. Danach den roten Essig absieben und in eine hübsche Flasche abfüllen.

Passt hervorragend zu Blattsalaten oder zum Abschmecken von Obstsalaten. Eignet sich auch als kleines Mitbringsel oder Geschenk.

• Erdbeeren in den Mixer geben und 15 Sekunden, Stufe 4, pürieren. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.
• 13 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2, zum Kochen bringen.
• In heiß ausgespülte Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Alles zusammen mixen und sich erfrischen lassen!

Nach Wunsch auch mit Eiswürfeln servieren.

Prima herzustellen mit eingefrorenen, pürierten Früchten – ob aufgetaut oder noch gefroren. Werden gefrorene Früchte verwendet, den Nachtisch etwa fünf Stunden vor Verzehr zubereiten.

1. Sahne steif schlagen.
2. Joghurt mit der Sahne vermengen und über die Früchte geben.
3. 75 g braunen Zucker/Rohrzucker darüber streuen.

1. Den Reis zusammen mit 400 ml Wasser in einen Topf geben, durchrühren. Die Flüssigkeit in einem feinen Sieb abgießen und den Reis mit 800 ml Wasser auffüllen und fein pürieren.
2. Reismilch durch feines Sieb in einem Topf absieben. Die Haferflocken und 2 Prisen Salz zufügen, bis die Reismilch kochend heiß ist zugeben und zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten garen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Basilikum waschen und trocknen, Blätter abzupfen.
4. Porridge in Schüsseln füllen, mit Erdbeeren, Mango, Basilikum und Pistazienkernen anrichten. Mit Honig und Rosenwasser beträufeln.

Alles gut verrühren und in eine gefettete und bemehlte Form füllen.

20 Minuten bei 180 °C backen.